どっちを経営したい?

どっちを経営したい?

皆さんも知っているかと思いますが、居酒屋さんには個人で経営している個人の居酒屋さんと大手のチェーン店の居酒屋さんの二種類がありますよね。もし皆さんがこれから居酒屋さんを経営しようと考えているのであれば、どちらのタイプを経営したいと思いますか?個人居酒屋を経営しようとするにあたっての一番の魅力は、なんといっても儲かった分が自分の利益になるという事ではないでしょうか?

 

コスパが良い豊橋の居酒屋といえばこちら

 

もちろんチェーン展開をしている大手の居酒屋さんであっても、儲かればボーナスなどという形で還元される場合があるかと思いますが、確かではないですよね?しかし個人経営の場合は、利益がそのまま反映されます。しかし逆に言えば、利益が出ないで赤字が続いてしまうと、その赤字もそのまま自分に反映されてしまいます。

 

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儲かれば嬉しいですが、赤字だと火の車になってしまいます。その分チェーン店の場合は安定したお給料が支払われるというメリットがあります。他にも個人居酒屋さんの魅力があります。それは美味しい、美味しくない等と言ったお客さんの反応がダイレクトにつながるということです。こういう風にしてほしいなんていうお客さんからの要望も直ぐに伝わりますので、反映することが出来ます。

 

銀座で美味しい和食が食べられるお店です。

 

チェーン店の場合はなかなかお客さんからいただいた要望も通らなかったり改善されないことがあります。大きな組織ですので、簡単に物事を変えることが出来ず仕方がないですが、そういった面を考えると、個人居酒屋の方がやりがいを感じるかもしれませんね。