満席時には

満席時には

チェーン店の居酒屋さんは大きな駅には何店舗も、中には何十店舗も構える居酒屋さんがあります。チェーン店の居酒屋さんに行って、もしそこの居酒屋さんが一杯だと、同じチェーン店の別の店舗の居酒屋さんに空き状況を確認してくれて、空いていたら、そちらにまわしてくれるというメリットがあります。金曜日の夜になれば、ほとんどの居酒屋さんが満席になってしまいますよね。

 

駅から近い居酒屋はきたいち酒場梅田店

 

皆さんも、何店舗も居酒屋さんを訪れて満席で断られるなんていう経験したことがあるかと思います。金曜日やお給料日前後はどこの居酒屋さんも混んでいますよね。そんな時チェーン店だと空いている店舗を自分たちに代わって探してくれるので嬉しいですよね。個人経営の居酒屋さんだとその一店舗しかないので、空いていない場合には、他のお店を探さなければならなくなってしまいます。

 

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しかし個人経営ならではのメリットがあるのです。チェーン店の場合、既に椅子とテーブルの位置が決まっていて、満席だったら、新規で来たお客さんを返してしまいますが、個人経営の場合は、マスターがお客さんに声をかけて少しずつ詰めてもらってスペースを作ってくれるなんて言うことがあるのです。これは個人経営ならではのメリットですよね。

 

彩り個室居酒屋 蒼の雫 ‐あおのしずく‐福岡天神店

 

個人経営の居酒屋さんに来るお客さんの殆どは常連客が多く、マスターとの会話を楽しみにしている人も多くいるのです。そのためお客さんとマスターが仲良しということがありますので、マスターの一声で皆が強力してくれるのです。満席の時のメリットは全く違う形でありますが、どっちも魅力的ですね。