教育

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チェーン店の居酒屋さんは今どこの町に行っても必ず一軒はあると言っても過言ではないですよね。大きなチェーン展開をしていればしているほど、従業員も多く、店舗も多く存在します。

 

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そんなチェーン展開をしている居酒屋さんの中には、すごくアルバイトを含めスタッフの教育を徹底している所があるのです。細かい居酒屋さんだと、お辞儀の角度はこのくらい、いらっしゃいませという言葉を使ってはいけない、お客さんと話すときは、必ず片膝を床について話すなどと細かくマニュアルに決められていることがあります。

 

コスパがよい立川 居酒屋

 

社会に入って社長と話すときは片膝ついて話す、などということはありませんが、お辞儀の角度等は社会に入って役立ちますし、お辞儀以外にも厳しくしつけられたことは後々に役に立つことが多いのです。ある会社では居酒屋さんでのアルバイト経験がある学生さんを有利に就職において採用する傾向があるそうです。

 

串揚げ えん

 

一方、個人経営の居酒屋さんでもきちんと教育をしていますが、チェーン店のようにマニュアルを作成している所は多くありません。親が子供に色々と教えて行くような感じで、居酒屋のマスターや店長が色々とその時々に教えてくれることが多いのです。教育係という担当を個人居酒屋さんでは置いていないので、その節々にみんながおしえてくれるというあったかいスタイルです。アットホームが好きな雰囲気の人には個人経営の居酒屋さんが向いているかもしれませんね。

 

両方とも違う方法で人を育てるという教育をしているのですね。